Przepis na Babeczki półfrancuskie z owocami

Przepis na Babeczki półfrancuskie z owocami

Składniki :

  • ciasto:
  • 40 dag (2 szklanki) mąki,
  • 20 dag margaryny,
  • 2/3 szklanki wody
  • krem:
  • 1 jajo,
  • 5 łyżek gęstej śmietany,
  • 10-15 dag (5-8 łyżek) cukru,
  • cukier waniliowy,
  • 50-75 dag owoców (np. agrest, truskawki, śliwki, morele, jagody, wiśnie, jabłka itp.)


Wykonanie:

Margarynę posiekać z mąką, dodać wodę i bardzo szybko zarobić ciasto. Schłodzić je w lodówce, rozwałkować na placek grubości około 1/2 cm. Przykryć nim foremki ułożone jedna obok drugiej, docisnąć wałkiem, a następnie dokładnie wylepić palcami. Ułożyć foremki na blasze. Do każdej włożyć uprzednio czyszczone i ewentualnie rozdrobnione owoce, wlać 2-3 łyżeczki kremu.
Krem: Ubić pianę z białka, usztywniając ją cukrem i dokładnie wymieszać z żółtkami i śmietaną. Babeczki piec w bardzo gorącym piekarniku 15-20 min. Można również upiec same babeczki i po ostudzeniu napełnić je dowolnym kremem lub masą.