Przepis na Babka kręcona

Przepis na Babka kręcona

Przepis na Babka kręcona

Składniki :

  • 25 dkg cukru
  • 25 dkg mąki pszennej
  • 20 dkg mąki kartoflanej
  • 6 jajek
  • 1/4 kg masła
  • 1 proszek do pieczenia
  • niepełna szklanka mleka
  • skórka pomarańczowa, rodzynki


Wykonanie:

Masło rozetrzeć w misce dodając po jednym żółtku i po trochu cukru, tak żeby 25dkg cukru wkręcić w 6 żółtek kręcąc ok. 1/2 godz. Mąkę kartoflaną zmieszaą z mąką pszenną i z proszkiem. Następnie brać po jednej łyżce stołowej mąki dolewając po trochu mleko i wkręcać do masła z cukrem (rozłożyć równomiernie mleko z mąką). Ubić pianę z 6 białek i na samym ostatku lekko ją wkręcić. Brytfannę do keksu lub babki wysmarować masłem i posypać bułką.