Przepis na Biszkopciki wyciskane

Przepis na Biszkopciki wyciskane

Składniki :

  • 5 jaj,
  • 12 dag ( 1/2 szklanki) cukru,
  • 15 dag (3/4 szklanki) mąki,
  • tłuszcz i papier do formy


Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Białka ubić na pianę, wymieszać z żółtkami i dosypywaną stopniowo mąką. Blachę wyłożyć papierem pergaminowym wysmarowanym tłuszczem. Przygotowaną masę nałożyć do tutki i wyciskać na blachę biszkopciki długości około 10 cm. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku około 20 min. Można też wyciskać kule wielkości orzecha włoskiego (co 34 cm). Po upieczeniu łączyć po dwie, smarując marmoladą.