Przepis na Ciasteczka serowe

Przepis na Ciasteczka serowe

Składniki :

  • Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1 godz.
  • 400 g swiezego chudego twarogu,
  • 100 g mąki,
  • 50 g cukru pudru,
  • 2 jaja,
  • 1 torebka cukru waniliowego,
  • 1 łyżka drobno posiekanej skorki cytrynowej,
  • 60 ml likieru pomaranczowego,
  • tluszcz do smazenia.


Wykonanie:

1. Twarog odcisnac i dwukrotnie przefasowac przez sito.
2. Zoltka z 2 jaj utrzec starannie z cukrem pudrem, dodać cukier waniliowy i
skorke cytrynowa. Wymieszac, polaczyc z twarogiem i ucierac az do uzyskania
jednolitej masy.
3. Ciagle mieszajac, dodawac stopniowo przesiana make. Wlac likier i starannie
wymieszac.
4. Z bialek ubic sztywna piane, polaczyc z ciastem i dokladnie wymieszac.
5. Ciasto nakladac porcjami (ok. 1 łyżka) na mocno rozgrzany tluszcz. Smazyc z
obu stron na zlotobrazowy kolor.
6. Podawac z sorbetem owocowym i owocami kandyzowanymi.