Przepis na Ciastka półfrancuskie śmietanowe z marmoladą 1

Przepis na Ciastka półfrancuskie śmietanowe z marmoladą  1

Składniki :

  • 50 dag (2 1/2 szklanki) mąki,
  • 25 dag margaryny,
  • 1 jajo,
  • 1 żółtko,
  • 1 szklanka śmietany,
  • szczypta soli,
  • marmolada lub konfitura


Wykonanie:

Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę, jajo, żółtko, sól i szybko zarobić ciasto. Owinąć je w serwetkę i włożyć na noc do zimnej wody. Następnego dnia ciasto rozwałkować na grubość około 1/2 cm i wyciąć radełkiem kwadraty o boku 10 cm. Brzegi posmarować białkiem. Na środku każdego kwadratu ułożyć porcję marmolady lub konfitury, złożyć na pół po przekątnej lub wzdłuż, zlepić brzegi i upiec na złoty kolor w bardzo gorącym piekarniku. Po upieczeniu można ciastka polukrować.