Przepis na Ciasto drożdżowe Topielec

Przepis na Ciasto drożdżowe Topielec

Składniki :

  • 40 dag (2 szklanki) mąki,
  • 25 dag (1 szklanka) cukru,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 13 dag margaryny,
  • 3 jaja,
  • 7 dag drożdży,
  • cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
  • tłuszcz do formy


Wykonanie:

Do drożdży dodać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki rozetrzeć je i rozpuścić w letnim mleku, odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Posiekać tłuszcz z mąką i jajami, połączyć z rozczynem i dokładnie wyrobić. Z ciasta uformować kulę i zanurzyć w misce z zimną wodą. Po około 15 min, gdy ciasto wypłynę, wyjąć je z wody, dodać cukier; cukier waniliowy, odrobinę mąki do wyrobienia i wyrobić. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i pozostawić do wyrośnięcia. Piec 30-40 min w średnio gorącym piekarniku.