Przepis na Ciasto ziemniaczane

Przepis na Ciasto ziemniaczane

Składniki :

  • * 75 dkg ziemniaków
  • * 8 dkg masła
  • * 30 dkg mąki pszennej
  • * 3 dkg drożdży
  • * 125 ml mleka
  • * szczypta soli
  • * 100 ml maślanki
  • * 200 ml kwaśnej śmietany
  • * 4 jajka
  • * tłuszcz i bułka tarta do formy


Wykonanie:

* Ziemniaki obrać, umyć i gotować przez 10 minut. Odcedzić i zemleć.
* Z mąki, masła, mleka, drożdży oraz soli zagnieść ciasto. Odstawić na pół godziny, aby wyrosło.
* Trzepaczką ubić żółtka, śmietanę i maślankę.
* Masę wymieszać z ciastem, a następnie z ostudzonymi ziemniakami. Połączyć z ubitym na sztywnoi białkiem.
* Przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy.
* Piec w temperaturze 200 stopni przez 60 minut.