Przepis na Murzynek w koszulce

Przepis na Murzynek w koszulce

Składniki :

  • 185 g. twardej czekolady,
  • 3 jajka,
  • 185 g. masła,
  • 250 g. śmietany kremówki,
  • 90 g. cukru pudru,
  • olej do smarowania formy.


Wykonanie:

Połamaną w niewielkie kawałki czekoladę włożyć do garnka. Garnek wstawić do innego garnka wypełnionego ciepłą wodą i postawić na ogniu. Do rozpuszczonej czekolady dodać rozdrobnione masło. Wymieszać.
Czekoladę z masłem ostudzić.Białka oddzielić od żółtek.
Białka odstawić. Żółtka dodać do czekolady z masłem i za pomocą trzepaczki lub miksera starannie wymieszać.
Uzyskana masa powinna być gładka i gęsta.
Białka ubić na sztywną pianę. Po jednej łyżce dodawać do masy czekoladowej, delikatnie mieszając. Przełożyć do wysmarowanej formy (najlepiej o kształcie babki) i odstawić na noc w zimne miejsce.
Śmietanę ubić, stopniowo dodając cukier. Zastygłą masę
czekoladową wyjąć z formy (w razie potrzeby zanurzyć
formę na kilka sekund w ciepłej wodzie) i szprycą do
kremu udekorować całą powierzchnię śmietaną.