Przepis na Pączki 3

Przepis na Pączki  3

Składniki :

  • * 4 szklanki mąki
  • * 2 szklanki mleka
  • * 12 dkg drożdży
  • * 15 żółtek
  • * szklanka cukru pudru
  • * szklanka stopionego masła
  • * konfitura
  • * 70 dkg smalcu do smażenia


Wykonanie:

* Drożdże rozbić w szklance ciepłego mleka i postawić do wyrośnięcia.
* Mąkę rozprowadzić resztą mleka. Dodać wyrośnięty rozczyn i wymieszać.
* Gdy ciasto urośnie, dodać żółtka ubite nad parą z cukrem pudrem.
* Wymieszać i gdy przestygnie, dodać stopione masło.
* Gdy jest już dobrze wyrobione, postawić je do wyrośnięcia. (Ciasto powinno odchodzić od ręki).
* Formować pączki, nakładając wewnątrz konfiturę.
* Smażyć pod pokrywą, przewracąjc na drugą stronę. Wyjmować na bibułę.
* Posypać cukrem pudrem.