Przepis na Placek z jabłkami lub śliwkami

Przepis na Placek z jabłkami lub śliwkami

Składniki :

  • 25 dag (1 1/4 szklanki) mąki,
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1/2 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego,
  • 15 dag (8 łyżek) cukru,
  • 3 jaja,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 50 dag jabłek lub śliwek,
  • tłuszcz i tarta bułka do formy


Wykonanie:

Całe jaja dokładnie utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Do puszystych jaj dodawać stopniowo oliwę, ciągle ucierając. Następnie dodać mąkę (obydwa gatunki) przesianą z proszkiem do pieczenia i mleko. Składniki dokładnie wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Ciasto wlać do foremki. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na ósemki i ułożyć na cieście, lekko je wciskając. Jeżeli dodajemy śliwki (świeże, mrożone lub z kompotu), trzeba je wypestkować i ułożyć na cieście przeciętą częścią do góry. Ciasto włożyć do umiarkowanie gorącego piekarnika. Piec około 60 min. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.