Kategorie

Zupy

Ayam - zupa z kurczaka

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
400 g kurczaka (uda lub piersi) 1,5 łyżeczki zmielonego świeżego imbiru 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kolendry 1/2 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka pieprzu 1,4 l wody 1 laska cynamonu 4 goździki 4 ziarenka kardamonu 1 cebula 2 łyżeczki cytronelli 2 jajka 2 kartofle 1 szalotka 1 cebula dymka liscie kolendry lub natki 3 lyzki oleju do smażenia
zobacz: Przepis na Ayam - zupa z kurczaka

Ayran

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
500 ml jogurt (naturalny, zadny tam owocowy) 500 ml (1/2 l) wody Sol
zobacz: Przepis na Ayran

Barszcz czerwony

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 kg buraków włoszczyzna kilka suszonych grzybów sok z cytryny sól,pieprz
zobacz: Przepis na Barszcz czerwony

Barszcz małopolski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
2 l wywaru z kości i warzyw 20 dag wołowiny bez kości 40 dag buraków 150 ml śmietany 20 dag białej kapusty 2 dag suszonych grzybów 2 dag mąki 5 dag fasoli perłowej 4 dag ketchupu sól, pieprz liść laurowy ziele angielskie
zobacz: Przepis na Barszcz małopolski

Barszcz małorosyjski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1/2 kg wieprzowiny lub golonki lub kiełbasy włoszczyzna 1/2 główki kapusty 6 ziemniaków 3/4 szklanki soku pomidorowego sól,pieprz listek laurowy zielenina
zobacz: Przepis na Barszcz małorosyjski

Barszcz staropolski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
2 l wywaru z mięsa i warzyw 150 ml śmietany 40 dag buraków 20 dag kiełbasy 10 dag marchwi 10 dag selera 10 dag pietruszki 8 dag cebuli tłuszcz 2 dag mąki zielenina sól,pieprz
zobacz: Przepis na Barszcz staropolski

Barszcz ukraiński

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
400 g pomidorow 200 g kartofli 2 marchewki 1 pietruszka 150 g kapusty białej lub włoskiej 100 g fasoli perłowej 4 buraki 125 g śmietany 1 łyżka masła 2 łyżki soku cytrynowego 1 ząbek czosnku 1 liść laurowy 1/2 pęczka zielonej pietruszki sol,pieprz,cukier 1,5 l wody
zobacz: Przepis na Barszcz ukraiński

Barszcz wiejski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
25 dag włoszczyzny 50 dag kości 50 dag buraków sól 1 szklanka kwasu z ogórków 2 l wody 12 dag śmietany ząbek czosnku liść laurowy
zobacz: Przepis na Barszcz wiejski

Barszcz wielkanocny

Dodano: 12.06.2011
Składniki:

zobacz: Przepis na Barszcz wielkanocny

Barszcz wigilijny

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1,5 kg buraków 3-4 marchewki 1-2 pietruszki 1/2 selera 1 por 1 cebula 6-8 dag suszonych prawdźiwków lub podgrzybków 1 ząbek czosnku 10 ziaren czarnego pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego 1 malutki listek laurowy 1 kieliszek czerwonego wina sól,cukier,sok z cytryny
zobacz: Przepis na Barszcz wigilijny

Barszcz wołyński

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1/2 kg mięsa wołowego lub kiełbasy 1/2 kg małych buraków ugotowanych poprzedniego dnia w skórkach 1 szklanka ugotowanej fasoli włoszczyzna z kapustą 4 ziemniaki sól,pieprz listek laurowy 1/2 szklanki śmietany zielenina
zobacz: Przepis na Barszcz wołyński

Barszcz z rzodkwią

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
3 ćwikły 200 g białej kapusty 1 rzodkiew 1 cebula 1 szklanka śmietanki (gęstawej, ale słodkiej) Koperek sól 2 l wody
zobacz: Przepis na Barszcz z rzodkwią

Biały barszcz z kiełbasą

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
wywar z kości i warzyw żurek śmietana kremowa utarty chrzan biała kiełbasa jajka ugotowane na twardo
zobacz: Przepis na Biały barszcz z kiełbasą

Boston Fish chowder

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1,2 kg dorsza 25 deko bekonu pokrajanego w kawałki 30 dkg ziemniaków 3 cebule posiekane 1 łyżka maki 1 szklanka mleka 1 liść bobkowy 1 szczypta tymianku sol,pieprz do smaku
zobacz: Przepis na Boston Fish chowder

Botwina duszona z jabłkiem

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
2 cebule 2 pęczki botwiny z buraczkami (8 małych lub 4 większe) 1 jabłko sól,pieprz sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka mąki 1 łyżka masła.
zobacz: Przepis na Botwina duszona z jabłkiem

Bouillabaisse

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
2 kg morskich ryb, kalmarow i skorupiakow (mule, krewetki i inne) 4 pomidory 2 małe pory 4 ząbki czosnku 2 cebule 1 marchewka 1 łodyga selera 6 łyżek oleju suszona skorka z 1/2 pomarańczy 1/4 łyżeczki tymianku bouquet garni 1/4 łyżeczki szafranu sol,pieprz 1,5 l wody
zobacz: Przepis na Bouillabaisse

Bulion z kury z cykoria

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 kura pęczek włoszczyzny liść laurowy 4 goździki 4 ziarna pieprzu czarnego 4 ziarna ziela angielskiego 2 cykorie 2 pomidory 1 żółtko 6 łyżek śmietanki kremówki 1 łyżka kwaśnej śmietany 40 g mąki ziemniaczanej.
zobacz: Przepis na Bulion z kury z cykoria

Chlebowa zupa rybna

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 kg drobnych rybek 30 dag karpia kilka kromek ciemnego żytniego chleba 20 dag warzyw pietruszka,seler,por zielony koperek sól 8 ziaren ziela angielskiego
zobacz: Przepis na Chlebowa zupa rybna

Chłodnik

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 l zsiadłego mleka 125 ml gestej śmietany 1 łyżka soku cytrynowego 2 jaja ugotowane na twardo 150 g pieczonej cieleciny 1 pęczek botwiny 1 ogorek 1 pęczek rzodkiewki 1 pęczek koperku 4 cebulki dymki sol, cukier.
zobacz: Przepis na Chłodnik

Chlodnik rosyjski z botwina

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 l kwasu chlebowego 500 g mlodych buraczkow wraz z botwina 2 ogorki 2 jaja ugotowane na twardo 2 lyzki śmietany 80 g szczypiorku 1 pęczek koperku 1 lyzeczka cukru sol
zobacz: Przepis na Chlodnik rosyjski z botwina

Chlodnik z czosnku z winogronami

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
150 g migdalow 1 glowka czosnku 250 g czerstwej bulki pszennej 75 ml oliwy 3 lyzki octu winnego 200 g winogron bez pestek 1,5 l przegotowanej zimnej wody sol.
zobacz: Przepis na Chlodnik z czosnku z winogronami

Chłodnik 1

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
250 ml kwasu buraczanego 250 ml gęstej śmietany 500 ml zsiadłego mleka 1 pęczek botwiny 1 łyżka soku cytrynowego 4 jajka ugotowane na twardo 150 g pieczonej cielęciny 1 świeży ogórek 1 pęczek koperku 1 pęczek rzodkiewki sól cukier
zobacz: Przepis na Chłodnik 1

Chłodnik 3

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 burak 3 pomidory 1 cebula 1 papryka 2 lyzecki posiekanego czosnku 1/2 szklanki miekiszu z bialego chleba 1 l zimnej wody 4 lyzki octu sol 4 lyzki oleju 1 łyżka ketchupu
zobacz: Przepis na Chłodnik 3

Chłodnik 4

Dodano: 12.06.2011
Składniki:

zobacz: Przepis na Chłodnik 4

Chłodnik bułgarski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1,5 l zsiadłego albo mleka albo jogurtu i kefiru 2 łyżki oliwy albo oleju (najlepiej pół na pół słonecznikowego) 6-8 orzechów włoskich 2 małe świeże ogórki (dowolnie) 2 ząbki czosnku 200 ml śmietanki garść koperku
zobacz: Przepis na Chłodnik bułgarski

Chłodnik czosnkowy

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
8-12 ząbków czosnku 2 żółtka tymianek 1 łyżka masła 1 listek bobkowy 1 płaska łyżka mąki 1 łyżka octu winnego 1 l rosołu z kostki 2 łyżki śmietanki
zobacz: Przepis na Chłodnik czosnkowy

Chłodnik litewski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1,5 l zsiadłego mleka(lub kefiru) 250 ml śmietany 40 dag botwinki 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka koperku 3 jajka ugotowane na twardo 10-15 dag pieczonej cielęciny lub kurczaka 10-15 dag świeżych ogórków 10-15 dag rzodkiewek sól pieprz cukier cytryna koncentrat czerwonego barszczu lub wywar z buraków
zobacz: Przepis na Chłodnik litewski

Chłodnik na białym winie z brzoskiwniami lub malin

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1/2 butelki białego wytrawnego wina 1/2 kg brzoskwiń albo 1/2 kg malin, albo po 1/4 kg obu szklanka soku pomarańczowego 2 żółtka 10 dag cukru
zobacz: Przepis na Chłodnik na białym winie z brzoskiwniami lub malin

Chłodnik na czerwonym winie z sokiem pomidorowym

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
butelka czerwonego wytrawnego wina 20 dag pieczonego mięsa (kurczak, resztki pieczeni cielęcej albo wołowej) 4-5 orzechów włoskich 1-2 łyżki rodzynek 2 szklanki soku pomidorowego natka
zobacz: Przepis na Chłodnik na czerwonym winie z sokiem pomidorowym

Chłodnik perski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1 l jogurtu 15 dag pieczonej jagnięciny pokrojonej w kostkę 2-3 ogórki 3 łyżki rodzynek 2 jajka na twardo koperek (dowolnie) szczypiorek
zobacz: Przepis na Chłodnik perski

Chłodnik polski

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
2 buraki 2 jaja resztki mięsa z drobiu 1 ogórek świeży 10 rzodkiewek 1 l kwaśnego mleka zielenina sól
zobacz: Przepis na Chłodnik polski

Chłodnik porzeczkowo-wiśniowy na czerwonym

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
1/2 butelki wytrawnego czerwonego wina 10 dag cukru 2 żółtka 6-8 goździków 1 łyżeczka cynamonu 1 szklanka soku z czarnych porzeczek (lub aronii) starta skórka z 1/2 pomarańczy 30 dag wiśni
zobacz: Przepis na Chłodnik porzeczkowo-wiśniowy na czerwonym

Chłodnik poziomkowo-truskawkowy z maślanką

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
20 dag truskawek 25 dag poziomek 2 1/2 szklanki maślanki 10 dag cukru
zobacz: Przepis na Chłodnik poziomkowo-truskawkowy z maślanką

Chłodnik poziomkowy

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
25 dag poziomek 50 dag cukru 1 l słodkiego mleka 2 żółtka cynamon cukier waniliowy
zobacz: Przepis na Chłodnik poziomkowy

Chłodnik szczawiowy na serwatce

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
300 g młodego szczawiu 3 szklanki serwatki łyżka mąki szklanka gęstej śmietany 2 łyżki posiekanego koperku sól 4 jajka na twardo
zobacz: Przepis na Chłodnik szczawiowy na serwatce

Chłodnik truskawkowo-poziomkowy

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
25 dag truskawek 15 dag poziomek 8 dag cukru 1l zsiadłego mleka
zobacz: Przepis na Chłodnik truskawkowo-poziomkowy

Chłodnik wieloowocowy

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
20 dag malin 10 dag truskawek 15 dag poziomek 10 dag cukru 2 1/ 2 szklanki zsiadłego mleka 1/ 2 szklanki śmietany 2 żółtka 1 laska wanilii 1/2 szklanki rodzynków
zobacz: Przepis na Chłodnik wieloowocowy

Chłodnik wieloowocowy na serwatce z czarnymi jagodami

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
25 dag truskawek 10 dag poziomek 10 dag malin 10 dag czarnych jagód 2 1/2 szklanki serwatki 8-10 dag cukru
zobacz: Przepis na Chłodnik wieloowocowy na serwatce z czarnymi jagodami

Chłodnik z czerwonego barszczu

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
3 szklanki czystego czerwonego barszczu 2 szklanki zsiadlego mleka 1 duzy ogorek pęczek rzodkiewek pęczek koperku duza garsc swiezo ugotowanych krewetek lub rakow (moze byc tez pokrojona w kostke szynka) sol pieprz czosnek lyzeczka cukru
zobacz: Przepis na Chłodnik z czerwonego barszczu

Chłodnik z kefiru

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
Kefir (zsiadle mleko potrafi popedzic) Woda ogorki pokrajane w kostke (racze swierze) pomidorki w kostke cebulka w kostke
zobacz: Przepis na Chłodnik z kefiru

Chłodnik z ogórków masolnych

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
300 g ogórków małosolnych 500 ml kwasu z ogórków ząbek czosnku szklanka śmietany szklanka zsiadłego mleka 3 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanego szczypiorku cukier, sól
zobacz: Przepis na Chłodnik z ogórków masolnych

Chłodnik z porów

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
25 dag porów (tylko białe części) 2 duże ziemniaki (25 dag) 1 jabłko (20 dag) 3/4 szklanki jogurtu 1 łyżka masła 1 łyżeczka szczypiorku pieprz i sól,
zobacz: Przepis na Chłodnik z porów

Chłodnik z poziomek i czarnej porzeczki z jogurtem

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
35 dag poziomek 10 dag czarnej porzeczki 3 szklanki jogurtu 1/2 szklanki śmietany cukier do smaku
zobacz: Przepis na Chłodnik z poziomek i czarnej porzeczki z jogurtem

Chłodnik z przecieru truskawkowego i jagód

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
25 dag przecieru truskawkowego 15 dag czarnych jagód 1l kefiru; 8-10 dag cukru cukier waniliowy
zobacz: Przepis na Chłodnik z przecieru truskawkowego i jagód

Chłodnik z ryżem

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
10 dag szczawiu 2 łyżki ryżu 1 pęczek szczypiorku i koperku 2 jaja 1250 ml kwaśnego mleka 1/4 l śmietany sól, cukier kilka listków mięty
zobacz: Przepis na Chłodnik z ryżem

Chłodnik z truskawek i wiśni

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
35 dag truskawek 10 dag soczystych wiśni 3 szklanki kefiru 1/2 szklanki śmietany 8 dag cukru cukier waniliowy 2 żółtka
zobacz: Przepis na Chłodnik z truskawek i wiśni

Consomme z jarzynami

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
4 grzyby 2 lyzki zielonego groszku 1 marchewka 1 por 1/2 selera 1 łyżka masla 1,2 l wywaru ciemnego sol, cukier
zobacz: Przepis na Consomme z jarzynami

Czernina

Dodano: 12.06.2011
Składniki:
krew i podroby z kaczki 2 łyżki soku cytryny lub 1 łyżka octu 3-procentowego 1 porcja włoszczyzny 15 dag suszonych owoców /śliwek,jabłek i gruszek/ 1 łyżka mąki mały kawałek cynamonu 2 goździki sól, pieprz, cukier
zobacz: Przepis na Czernina