Przepis na Chłodnik szczawiowy na serwatce

Przepis na Chłodnik szczawiowy na serwatce

Składniki :

  • 300 g młodego szczawiu
  • 3 szklanki serwatki
  • łyżka mąki
  • szklanka gęstej śmietany
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól
  • 4 jajka na twardo


Wykonanie:

Serwatkę zagotować, zagęścić mąką z odrobiną wody, ostudzić.
Szczaw opłukać, przebrać, zemleć lub zmiksować. Poddusić we własnym sosie, schłodzić.
Szczaw połączyć z serwatką i śmietaną
Dodać koperek, posolić.
Schładzać 3-4 godziny
Przed podaniem na każdy talerz włożyć połówki jajek.