Przepis na Chłodnik z ogórków masolnych

Przepis na Chłodnik z ogórków masolnych

Składniki :

  • 300 g ogórków małosolnych
  • 500 ml kwasu z ogórków
  • ząbek czosnku
  • szklanka śmietany
  • szklanka zsiadłego mleka
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • cukier, sól


Wykonanie:

Ogórki obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, zalać kwasem z ogórków, gotować kilka minut.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub rozgnieść, dodać do wywaru ogórkowego, wywar ostudzić.
Zsiadłe mleko połączyć ze śmietaną, dokładnie wymieszać.
Wlać do schłodzonego wywaru.
Dodać koperek i szczypiorek.
Chłodnik przyprawić do smaku solą