Przepis na Chłodnik z porów

Przepis na Chłodnik z porów

Składniki :

  • 25 dag porów (tylko białe części)
  • 2 duże ziemniaki (25 dag)
  • 1 jabłko (20 dag)
  • 3/4 szklanki jogurtu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka szczypiorku
  • pieprz i sól,


Wykonanie:

Pory, ziemniaki i jabłko obrać, opłukać, pokroić na
plasterki. W garnku rozgrzać masło, włożyć pory,
jabłko i ziemniaki. Dusić na małym ogniu pod przykryciem
5 minut. Następnie wlać 1 l gorącej wody (albo wywaru
z warzyw), posolić i gotować pod przykryciem na małym
ogniu około 30 minut. Ostudzić i zmiksować, albo
przetrzeć przez sitko. Wymieszać z jogurtem. Doprawić
pieprzem i solą. Wstawić do lodówki. Przed podaniem
posypać szczypiorkiem. Podawać z gorącymi grzankami.