Przepis na Chłodnik z ryżem

Przepis na Chłodnik z ryżem

Składniki :

  • 10 dag szczawiu
  • 2 łyżki ryżu
  • 1 pęczek szczypiorku i koperku
  • 2 jaja
  • 1250 ml kwaśnego mleka
  • 1/4 l śmietany
  • sól, cukier
  • kilka listków mięty


Wykonanie:

Szczaw starannie opłukać, sparzyć, drobno posiekać. Ryż ugotować na półsypko. Szczypiorek, miętę i koperek opłukać, otrząsnąć, drobno pokrajać. Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokrajać wzdłuż na cząstki Mleko roztrzepać ze śmietana, połączyć wszystkie składniki razem. Doprawić solą i cukrem do smaku, ostudzić. Podawać na zimno.