Przepis na Tradycyjny żurek

Przepis na Tradycyjny żurek

Składniki :

  • Zakwas z mąki żytniej:
  • * 166 g mąki żytniej,
  • * 1/2 l wody,
  • * czosnek,
  • * cebula


Wykonanie:

Mąkę żytnią wsypać do wyparzonego kamiennego garnka rozmieszać z częścią przegotowanej wody.
Do zawiesiny dodać resztę wody i pokrojoną cebulę.
Garnek przykryć białą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 4-5 dni.