Przepis na Zupa pieczarkowa

Przepis na Zupa pieczarkowa

Składniki :

  • 30 dag pieczarek,
  • włoszczyzna,
  • 1 łyżka tłuszczu,
  • 1 cebula
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1/2 szklanki śmietany,
  • 6 pokrajanych ziemniaków,
  • zielenina


Wykonanie:

Obrana i opłukaną włoszczyznę zalać w garnku 1 i 1/2 l wrzątku, gotować 20 min. W tym czasie obrać i pokrajać w plasterki pieczarki. Następnie włożyć je do rondla z tłuszczem, w którym zaszklić cebulę, dodać sól, pieprz, dusić razem 15 min, nie odparowując soku z pieczarek. Z wywaru wyjąć włoszczyznę, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i pieczarki z cebula, gotować 10 min. Zupę zaprawić mąką z mlekiem, a po zagotowaniu i odstawieniu z ognia wlać do niej śmietanę. Posypać zieleniną.