Przepis na Zupa pokrzywowa

Przepis na Zupa pokrzywowa

Składniki :

  • 50 - 70 dag młodych pokrzyw,
  • 1,5 l wywaru z warzyw,
  • 5 dag bekonu,
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany,
  • 5 dag ostrego żółtego sera,
  • 1 łyżka oleju,
  • 2 łyżki mąki,
  • sól,
  • pieprz.


Wykonanie:

Bekon drobno pokroić i podsmażyć na oleju, dodać mąkę
i mieszając przyrządzić rumianą zasmażkę. Wywarem z
warzyw zalać zasmażkę i zagotować. Dodać umyte,
drobno posiekane pokrzywy i gotować 10 min. Wlać
śmietanę, posolić i popieprzyć do smaku. Zupę podawać
posypaną startym serem.