Przepis na Zupa-veloute z avocado

Składniki :

3 owoce awocado,
1 zielony ogorek,
1 twardy pomidor,
4 lyzki śmietany,
100 ml mleka,
sok z 1 cytryny,
sol, pieprz.

Wykonanie:

1. Ogorek obrać i wypestkowac. Z miazszu wykrawac male kuleczki (wielkosci
orzecha laskowego), zanurzac je na chwile we wrzacej wodzie, wyjac, osaczyc.
2. Pomidor sparzyc wrzatkiem, obrać ze skorki, wypestkowac i pokroic w male
kwadraciki.
3. Owoce awocado przekroic wzdluz na pol, usunąć z nich pestki i wybrac miazsz,
ktory nastepnie zmiksowac z sokiem cytrynowym, smietana i mlekiem. Doprawic
sola i pieprzem, schlodzic w lodowce.
4. Zupe rozlac do talerzy, przybrac kulkami ogorka i kawaleczkami pomidora, po
czym podawac.