Przepis na Zupa ziolowa z kurczaka

Przepis na Zupa ziolowa z kurczaka

Składniki :

  • 400 g piersi kurczaka,
  • 2 szklanki mleka kokosowego,
  • 2 szklanki wody,
  • 50 g imbiru,
  • 3 zabki czosnku,
  • 3 cebulki dymki,
  • 1 korzen pietruszki,
  • 1 lodyzka trawki cytrynowej lub 1 lyzeczka utartej skorki cytryny,
  • 2 lyzki sosu rybnego,
  • 4 lyzki soku z cytryny,
  • 10 ziaren pieprzu,
  • do przybrania czerwone papryczki chilli, listki pietruszki.


Wykonanie:

1. Piersi kurczaka pokroic w niewielkie paski.
2. Korzen pietruszki, czosnek i polowe imbiru obrać i posiekać. Trawke cytrynowa i dymki umyc, pokrajac drobno, pieprz utluc. Przelozyc do mozdzierza i
utrzec na gladka paste.
3. Zagotowac jedna szklanke mleka kokosowego, dodać paste, wymieszac, wlozyc
mieso i gotowac 1 min. Dodać reszte imbiru i mleka kokosowego, gotowac jeszcze 3 min. lub dluzej, az mieso odpowiednio zmieknie. Przyprawic sokiem z
cytryny i sosem rybnym.
4. Przelac do miseczek, przybrac zielona natka i kwiatkami chilli. Zamiast miseczek mozna uzyc polowek swiezego orzecha kokosowego z warstwa kopry wewnatrz, ktora tez sie zjada.